我们已经知道：母亲的饮食能影响后代表观基因组的组成结构，那么父亲的饮食是否也如此呢？

科学家曾对一份关于一个小型瑞士社区的保存完好的历史生育数据进行研究，历史数据进行研究，研究结果表明：很可能祖父在9岁到12岁之间摄取的营养，会影响孙子的寿命期，但影响方式可能是读者所始料未及的。

祖父在那时期曾遭遇的些许饥荒可能反而会使得孙辈的预期寿命变长。而祖父在那个时期的丰衣足食，可能反而会使得孙辈的预期寿命大为缩短。

生命过早凋零很多情况下是患糖尿病或是心脏病所诱发的。在祖父的这个重要的生长发育阶段，其体内的表观遗传机制能否有效汲取机体所需外来的营养成分，并将它遗传给后代？

前沿学科领域：营养基因组学

当人们更深刻地理解饮食和表观基因组组成的关系之后，其临床运用案例也相应地逐渐增多。正如精确定位并深刻认识基因变异体，可促进患者更深刻地了解自身独特的诊疗需求，而对于患者自身独特的表观基因组予以整体把握，亦有同样的功能。

从胎儿时期直到走完生命的整个历程，人体内表观基因组亦会出现成形，定型，组成成分不断变化的过程，通过对基因组的研究，可获取大量关于如何更好饮食的信息。

通过未来营养基因组学学科的发展，营养学家有望了解个体体内的甲基化模式，并制订个性化的膳食计划。

尽管营养基因组学还没有发展到那个层次，可营养学家通过了解家族病史之后，已能较准确地得知您的患病风险或是几率了。